Predivne, vazdušaste vanilija kocke sa kremom ukusa princes krofni.

Sastojci za kore:

• 5 jaja
• 6 kašika šećera
• 50 ml vode
• 50 ml ulja
• 1 kašičica ekstrakta sa ukusom vanilije
• 7 kašika mekog brašna
• 1 prašak za pecivo

Krem:

• 700 ml mlijeka
• 80 gr ( 2 kesice ) pudinga sa ukusom vanilije
• 4 kašika šećera
• 1 kašičica ekstrakta sa ukusom vanile
• 100 gr omekšalog maslaca
   

Uključiti rernu da se zagrijava na 200 stepeni.

Ulupati bjelanca uz postepeno dodavanje šećera. Mutiti dok pjena ne postane čvrsta.

Zatim dodavati žumanjca, vodu pa ulje sve dok mutite.

Na kraju dodati brašno i prašak za pecivo i sjediniti, može i mikserom.

Istresti u obložen pleh 30 x 20 cm pa staviti da se peče oko 30  minuta.

Kada stavite tepsiju u rernu smanjiti na 180.

Puding i šećer pomiješati pa naliti 200 ml hladnog mlijeka i izmiješati da nema grudvica.

Ostatak mlijeka staviti da provri pa zakuvati razmućeni puding i miješati dok se ne zgusne.

Preko skuvanog pudinga staviti streč foliju, tako što zalijepite je na puding, a istisneta vazduh.

Ostaviti da se ohladi.

Kada se puding ohladio izmiksirati ga malo mikserom pa dodati naseckan maslac i sve zajedno umutiti.

Ukoliko budete radili sa margarinom prvo ga umutite pa tek onda dodajte filu. Maslac ne mora jer se on bolje i lakše ugradi u fil od margarina.

Ohladjen biskvit preseći vodoravno, da se dobiju dvije tanke korice.

Na prvu koricu nanijeti cijli fil i poklopiti drugom.

Ostaviti u frižideru sat – dva, posuti šećerom u prahu ( ili po želji dekorisati ) pa sjeći u kocke i poslužiti.

Prijatno.