Platforma Taste Atlas objavila je listu 15 najlošije ocijenjenih srpskih jela, a među njima su se našli i brojni tradicionalni specijaliteti koji godinama izazivaju podijeljena mišljenja ljubitelja gastronomije.
Iako naziv liste sugeriše da je riječ o “najgorim” jelima, većina specijaliteta ima ocjene oko 3,9 od maksimalnih pet zvjezdica, što pokazuje da su i dalje relativno dobro prihvaćeni među korisnicima i kulinarskim ekspertima.
Na začelju liste, odnosno među “najmanje lošim” jelima, našli su se slatko od višanja, česnica, lenja pita, prebranac i bundevara.
U prvih deset ušli su makovnjača, ražnjići, škembe čorba, srpska salata, fiš paprikaš, popara i leskovačka kavurma.
Na trećem mjestu našle su se pihtije, tradicionalno jelo koje se priprema od svinjskih dijelova poput glave ili koljenice.
Meso se dugo kuva sa začinima i povrćem dok ne postane potpuno mekano, nakon čega se zajedno sa temeljcem hladi i steže u karakterističnu želatinastu masu. Pihtije se najčešće služe kao predjelo uz kiselo povrće i rakiju.
Drugo mjesto pripalo je rezancima s makom, jednostavnom jelu koje se sastoji od širokih rezanaca prelivenih puterom, a zatim posutih makom i šećerom.
Iako se često povezuje sa Vojvodinom, slične verzije ovog jela postoje širom centralne i istočne Evrope, a njegovo tačno porijeklo nije poznato.
Na vrhu liste našla se živa pljeskavica, specijalitet koji se pravi od sirovog mljevenog telećeg mesa pomiješanog sa solju, biberom, dimljenom paprikom, Vegetom, uljem i sitno sjeckanim lukom.
Prema navodima Taste Atlasa, jelo je nastalo u restoranu “Kod Bore” u Sedlarima kod Valjeva, a nekada je bilo popularno i u restoranima širom bivše Jugoslavije.
Živa pljeskavica najčešće se služi kao predjelo uz lepinju ili hljeb, dok se tradicionalno konzumirala dok gosti čekaju glavno jelo sa roštilja.
Kao i uvijek kada je riječ o hrani, reakcije na ovu listu bile su podijeljene, a mnogi korisnici društvenih mreža poručili su da se o ukusima ipak ne raspravlja.
